Сборный словарь иностранных слов русского языка - баваруаз

(франц., от bavarois баварец). Теплый чай с сиропом из мягчительных трав.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

франц., от bavarois, баварец. Теплый чай с капиллярным сиропом.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)